Мужчины, чем вы питаетесь?

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Теперь самое-самое:
Мясцо тщательно вываливаем в крахмале

Посмотреть изображение в оригинале...

Жарим, причём кусочки не должны соприкасаться - слипнутся, корочке кирдык и сочности тоже

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

| #502

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

В той же сковороде, в том же масле обжариваем моркву

Посмотреть изображение в оригинале...

| #503

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Ну и сам соус: на три ложки томатной пасты три ложки соевого соуса, три ложки разведённого водой крахмала (для густоты), три ложки с горкой сахара, три ложки уксуса, все размешиваем-кипятим до однородного густого соуса (а в нём весь смак!)

Посмотреть изображение в оригинале...

| #504

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Закидываем в соус мясо и морковь, перемешиваем, чтобы соус хорошо распределился

Посмотреть изображение в оригинале...

| #505

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Ну, и со сваренным на гарнир рисом подаём. Рис варится БЕЗ соли, но это уж слишком не по-нашенски, поэтому я чуть присаливаю. А можно и солёными огурчиками вопрос несолёности снять:

Посмотреть изображение в оригинале...

| #506

Модератор

Опустошённый:

поэтому я чуть присаливаю.

Одного не понял. Почему вместо муки крахмал?
И почему бы не купить гриль? В сковородке жарить - моветон. А впрочем деревняс laugh

Утюх видимо на печке греешь чугуниевый.

Редактировалось: 1 раз (Последний: 21 марта 2019 в 13:11)

| #507

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Час делов, и готовы 5 порций вкусняшки: обжаренное в крахмальном кляре мясцо с хрустящей корочкой с густым кисло-сладким соусом и пресным, для контраста, гарниром.
Оченно хорошо получается и куриное филе (грудка), приготовленная так же.
А на гарнир хорошо идёт и картошечка, но не "жареная картошка" по-нашенски, а картошка-фри, ну, или просто картошка брусочками, жареная без соли (ну, если только чуток присолить)

| #508

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

tiburon:

Одного не понял. Почему вместо муки крахмал?

Патамушта гладеолус. Кляр из муки и кляр из крахмала оченно разные, по ощущениям при употреблении. Кстати, крахмал лучше рисовый, а не картофановый

tiburon:

В сковородке жарить - моветон

Сам ты моветон. Лучше чугуниевой сковородки может быть только чугуниевый казан (кстати, именно в нём я и жарю обычно, но была тока сковородка).
Гриль, особливо електрический - для лохов! joke

Шутка, конечно, гриль весчь, но для ентого рецепта он не подходит категорически, почему?
Сцуть в обжарке с большим количеством масла, как во фритюре, какой нах гриль, где почти насухую жаритцо?

Редактировалось: 1 раз (Последний: 21 марта 2019 в 13:22)

| #509

Модератор

Опустошённый:

Час делов, и готовы 5 порций вкусняшки:

Ни нада ломать шаблон куханнага рабства. Я когда бабам говорил что сам готовил много лет и не переломился ни разу и ты не переломишся - сразу шел шамотные кирпичи высратые собирать. Уже на полпечки насобирал joke

| #510

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

tiburon:

Ни нада ломать шаблон куханнага рабства

А я исчо и на стиралке кнопки нажимать могу.
ЗЫ Я там прошлый коммент таки поправил.

| #511

Модератор

Опустошённый:

Гриль, особливо електрический - для лохов!
Шутка, конечно, гриль весчь, но для ентого рецепта он не подходит категорически, почему?
Сцуть в обжарке с большим количеством масла, как во фритюре, какой нах гриль, где почти насухую жаритцо?

Дык всё невкусное = полезное. И наоборот. Я спецом мясо и куру на гриле крематорю чтоб жЫр стекал нах. А потом уже кусочки в казан отправляются. Типа зож joke

П.С Не, нафиг. На крахмал я не подписываюсь. Я наоборот с ним борюсь. Больше всего крахмала в картофане и белом рисе. Картоху совсем не жру. Рис - всему голова! Но Тайский. Краснодарскому как то недоверяю.

Азу от тибурона. Жарим говнядину на гриле. Кусочки потом кладём в чугуниевую латку. Лучок кромсаем мелко. Специй сыпим. Пасты томатной. И огурчиков крошим маринованных. Маминых! А не мэйд ин индия или вьетнам. Тушим, жрём. Всё.

Редактировалось: 2 раза (Последний: 21 марта 2019 в 13:38)

| #512

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

tiburon:

Я спецом мясо и куру на гриле крематорю чтоб жЫр стекал нах. А потом уже кусочки в казан отправляются. Типа зож

Извращенец laugh

| #513

Модератор

Опустошённый:

Извращенец

Извращенцы на пароварке готовят. С гриля хоть какой то вкус. С пароварки вообще его нет. Совсем. Не понравилось мне. Да и гиморно и долго.

Редактировалось: 1 раз (Последний: 21 марта 2019 в 13:48)

| #514

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

tiburon:

С пароварки вообще его нет

Да ты трижды извращенец! А МАНТЫ? МАНТЫ ЖЕ! Мантоварка, это и есть же пароварка. А правильные манты, это уууух! Кусаешь, и луково-мясной сок аж брызжет. А аромат-то какой? Уууух

| #515

Poznavshciy, 45

Россия, Москва

Репутация: 1939

1 день назад

Эххх, люблю поесть, вставлю и свои пять копеек.

Харчо

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

| #516

Poznavshciy, 45

Россия, Москва

Репутация: 1939

1 день назад

Лагман

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

| #517

Poznavshciy, 45

Россия, Москва

Репутация: 1939

1 день назад

Посмотреть изображение в оригинале...

стейк

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Редактировалось: 1 раз (Последний: 22 марта 2019 в 18:19)

| #518

Poznavshciy, 45

Россия, Москва

Репутация: 1939

1 день назад

рыбный пирог

Посмотреть изображение в оригинале...

свинная запеченая шейка

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

| #519

Poznavshciy, 45

Россия, Москва

Репутация: 1939

1 день назад

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

Посмотреть изображение в оригинале...

| #520

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Суп с фрикадельками. А так как кухня мужская, то, скорее, фрикадельки с супом:

Посмотреть изображение в оригинале...

| #521

Модератор

Опустошённый:

Извращенец

Да. Зож бескрахмальный. Антипердёжный. А то кральхмальчик как то не таво. Зимой дома лучше не прикуривать, а то спишут на взрыв бытового газа.
А ещё у меня пилотка коричневая. Белую завоёвывать настопиздило ещё лет десять тому cool

Посмотреть изображение в оригинале...

Редактировалось: 1 раз (Последний: 23 марта 2019 в 16:20)

| #522

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

tiburon:

А ещё у меня пилотка коричневая

Не у тебя, а у неё laugh

| #523

Россия, Москва

Репутация: 7791

В отпуске

Котлетки с гречкой, ничего особенного:

Посмотреть изображение в оригинале...

| #524

Модератор

Опустошённый:

Не у тебя, а у неё

Не цепляйсо к словам.

Ещё рецептик. Массонаборный. Берём блендер. Туда банан, клубнику вишню. Творог, йогурт, молоко. Взбиваем в мытло. Вроде просто а мало кто такой типапротеиновый коктейль пиёт. Особенно с утра. А калорий там огого.

| #525

Модератор

Опустошённый:

Котлетки с гречкой, ничего особенного:

За исключением того что котлет три. Хлеборезка не лопнет. Вот где тут умеренная мигтау-экономия и здравый семысел?
Ааа ещё же суп с фрикаделькаме влетел сперва. Легче убить чем прокормить laugh

А ещё там наверно сверху пол лаваша с чаем прилетит.
Супчик кстати выглядит зачётно. Только я люблю такие фрикадельки пополам ложкой разчленять прям в тарелке или некоторые тоже так делают?

Редактировалось: 3 раза (Последний: 23 марта 2019 в 16:47)